医学指导：广东省中医院治未病中心主任林嬿钊
处暑为秋天的第二个节气，时值每年公历8月22～24 日，当太阳到达黄经150°时，今年处暑为8月23日。“处”即躲藏、终止之意，顾名思义，处暑有暑天将近结束的意思，故《月令七十二候集解》云：“处，去也，暑气至此而止矣”。处暑时节，也是南方两季稻谷开始收割时节，“谷到处暑黄”，“家家场中打稻忙”。
此时三伏接近尾声，“处暑寒来”，暑气渐退，秋意渐显，正是“争秋夺暑”之时。但岭南天气还没出现真正意义上的秋凉，甚至此时晴天下午的炎热不亚于暑夏之季，这也是人们常说的“秋老虎，毒如虎”之意。故顾铁卿在《清嘉录》上是这样形容处暑的：“土俗以处暑后，天气犹暄，约再历十八日而始凉；谚云： 处暑十八盆， 谓沐浴十八日也”，意思是说进入处暑后还要再历十八天的流汗日而始凉。但毕竟炎热天气已接近尾声，昼夜温差逐渐加大，白天酷热，夜间凉爽，秋燥也越来越明显，而因暑热余气，秋分以前以温燥为主。
因处暑正处由热转凉的交替时期，自然界的阳气由疏泄趋向收敛，人体内阴阳之气的盛衰也随之转变，故处暑养生重点在于养阴护阳。
暑气余热护脾阳
处暑节气，依照自然界的规则，阴气外显、阳气敛藏，因此，人体的阳气也随自然之力而内收贮存。而秋冬阳气的潜藏是否得当直接影响来年春夏阳气的升发舒展，故要注意保护阳气。
而正是因为阳气的潜藏，人体常会有懒洋洋的疲劳感，这就是人们常说的春困秋乏夏打盹中的“秋乏”。所以要适当延长睡眠时间，保证充足的睡眠时间，将夏季的“夜卧早起”的习惯改为秋季的“早卧早起”，争取晚上亥时至子时间入睡，即晚上10点到11点，尽量避免迟于子时睡觉。夜眠时注意控制空调的温度和风扇的风力，此时夜间渐凉，可尽量不开空调或风扇。夜寝还应关好门窗，腹部盖薄被，以防秋风流通使脾胃受凉。在饮食方面，也要注意勿再“因暑贪凉”，脾脏喜温而恶寒，喜燥而恶湿，生冷生湿，生寒肯定会伤脾阳。
秋燥时节养肺阴
秋季燥邪当令，处暑以温燥为主，人们容易出现眼睛干涩、口鼻干燥、咽干嗓痛，口渴心烦等症状。燥易伤阴伤肺，故需适当补充水分。秋季喝水也有讲究，以少量频次，甜咸搭配为宜，因为在饮用水中加入少量盐可减少体内水分流失，而淡糖水或蜂蜜水有润肺养阴的作用，“朝朝盐水，晚晚蜜糖”可谓秋季的饮水养生之道。
以上是秋季总的饮食原则，由于岭南地区的处暑节气仍雷雨较多，湿气未散，因此，这个节气的养阴不宜滋腻太过，润燥时可适当佐以辛润之品，如萝卜猪骨汤、银耳杏仁汤等都是适用于本节气的调养膳食。
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